简介:

 红薯软腐病俗称水烂，是红薯采收及贮藏期的主要病害之一。分布广泛，全国各甘薯生产区均有发生，由匍枝根霉菌(Rhizopus nigricansEhvb.)引起，能为害多种作物。发病后表现为外部症状不明显仅薯块变软，呈水渍状，发黏。薯皮破后流出黄褐色汁液，有酒香味。一旦发病蔓延迅速，常使全窑腐烂，造成严重的经挤损失。

症状识别 : 

红薯软腐病的病原体Rhizopus stolonifer (Ehr ex Fr.)Vuill.称匍枝根霉(黑根霉)，属接合菌亚门真菌。菌丝初无色，后变暗褐色，形成甸甸根，无性态由根节处簇生孢囊梗，直立，暗褐色，顶端着生球状孢子囊1个，囊内产生很多暗色圆形孢子，单胞，大小11—14um，由匍匐根的根节处又形成孢囊梗，致很多薯块污染产生一片片霉菌；有性态产生黑色接合孢子，球形表面有突起。薯块染病初在薯块表面长出灰白色霉，后变暗色或黑色，病组织变淡褐色水浸状，后在病部表面长出大量灰黑色菌丝及饱子囊，黑色霉毛污染周围病薯，形成一大片霉毛，病情扩展迅速，约2~3天整个块根即呈软腐状，发出恶臭味。薯皮破后流出黄褐色汁液，有酒香味。一旦发病蔓延迅速,常使全窑腐烂。

发病规律:

该菌存在于空气中或附着在被害薯块上或在贮藏窖越冬，由伤口侵人，病部产生饱子囊借气流传播进行再侵染。薯块有伤口或受冻易发病，发病适温15~25℃，相对湿度76%一86％，气温29~33℃，相对湿度高于95℃可不利于饱子形成及萌发，且利于薯块愈伤组织形成，因此发病轻。

防治方法:

1. 适时收获，避免冻害，夏薯应在霜降前后收完，秋薯应在立冬前收完，收薯宜选晴天，小心从事，避免伤口。

2. 人窖前精选健薯，汰除病薯，把水气晾干后适时人窖，提倡用新窖，旧窖要清理干净，或把窖内旧土铲除露出新土，必要时用硫磺熏蒸，每立方米，用硫磺15克。

3. 入窖后可进行高温愈合。

4. 科学管理。对窖贮甘薯应据甘薯生理反应及气温和窖温变化进行三个阶段管理。

（1）贮藏初期，即甘薯发干期，入窖后30天内,由于薯块生命活力旺盛,呼吸强度大,放出大量的热量、水气和二氧化碳,从而形成高温高湿的环境条件,因此,这段时间的主要工作是通风、降温和散湿,温度控制在15℃以下,相对湿度控制在90%~95%。甘薯人窖10~28天应打开窖门换气，待窖内薯堆温度降至12~14℃时可把窖门关上。

（2）是贮藏中期，即12月至翌年2月低温期，是一年中最冷的季节，应注意保温防冻，使温不低于10℃,最好控制在12℃~14℃。

（3）是贮藏后期，即变温期，从3月份起要经常检查窖温，及时放风或关门，使窖温保持在10~14℃之间。